Các món ngon trường đoản cú trứng muối không chỉ hấp dẫn mà còn đem đến nhiều công dụng về sức khỏe, giúp phòng ngừa bệnh tật. Hãy thuộc daihiepkhach.vn điểm danh gần như món nạp năng lượng có trứng muối được nhiều người yêu chuộng và khám phá công thức bào chế để bổ sung vào sổ tay nội trợ của bản thân mình nhé.

1. Tôm rang trứng muối

nguyên vật liệu

300gr tôm tươi1 trái trứng vịt muối1 gói bột cừu giònQue treMột số gia vị như hành tím, tỏi, ớt, chanh…
*
*
*
*
*
*

3. Bánh bao kim sa trứng muối

Nguyên liệu

Phần nhân bánh bao kim sa

5 lòng đỏ trứng muối45g sữa đặc tất cả đường30g sữa bột50g bơ lạt50g nước cốt dừa

Phần vỏ bánh bao kim sa

325g bột mì3g men instant30g đường150ml sữa tươi ko đường1 lòng trắng trứng10g sữa bột4g bột nởDụng cụ

Cách làm cho bánh bao kim sa tại nhà

Phần nhân bánh bao kim sa

Bước 1: Sơ chế trứng muối

Trứng muối đi rửa dưới vòi nước để sa thải hết lòng trắng.Cho vào trong nồi hấp hấp trong vòng 10 phút.Sau 10 phút, bạn lấy trứng đến vào chén tô, chờ nguội rồi cần sử dụng thìa tán nhuyễn.

Bạn đang xem: Món ăn từ trứng muối

Bước 2: có tác dụng nhân kem trứng muối

Cho 45g sữa đặc có đường, 50g bơ lạt vào bát trứng muối, trộn những cho các thành phần hỗn hợp hòa quyện.Tiếp theo, chúng ta cho 50g nước cốt dừa, 30g sữa bột vào chén hỗn hợp, trộn đều.Cho nhân vào khuôn, sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín đáo khuôn rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 12 giờ.

Phần vỏ bánh bao kim sa

Bước 1: Trộn cùng nhào bột bánh

Cho 250g bột mì, 3g men instant, 50% thìa coffe đường, 150g sữa tươi ko đường, 30ml dầu ăn, trộn đều.Tiếp theo, chúng ta cho bột vào vật dụng trộn bột nhào mang lại khi sản xuất thành khối dẻo, mịn.Lấy bột ra bên ngoài rồi nhào thủ công bằng tay trong khoảng 1 phút.

Lưu ý:Nếu bạn không có máy trộn bột thì có thể nhào bột bằng tay. Các bạn đeo bít tất tay tay rồi triển khai nhào bột dịu nhàng khoảng tầm 2 – 3 phút. Trong khi thấy bột chế tạo ra thành khối thì bắt đầu tăng tốc độ, nhào bột mạnh tay trong vòng 10 phút đến lúc bột không còn dính tay, mịn, dẻo, kết thành một khối là được.

Bước 2: Ủ bột

Cho khối bột vào tô, sử dụng màng quấn thực phẩm bọc kín miệng bát rồi ủ ở ánh nắng mặt trời phòng 21 – 23oC trong tầm 60 phút đến bột nở cấp đôi.Sau 60 phút, bạn lấy bột ra nhào lại vơi nhàng.

Bước 3: Trộn và nhào bột lần 2

Cho 75g bột mì, 30g đường, 1 tròng trắng trứng, 10g sữa bột, 4g bột nở vào máy trộn bột, bật máy trộn trong khoảng 2 – 3 phút. Lúc thấy nguyên liệu trộn thành khối thì tăng tốc độ, trộn tiếp 6 – 8 phút cho đến lúc bột dẻo, mịn là được.Lấy khối bột ra ngoài, đeo găng tay tay rồi nhào thủ công thêm 1 phút nữa là hoàn tất.

Bước 4: chế tác hình bánh

Chia bé dại phần bột vừa nhào, từng phần khoảng chừng 30g rồi nặn member tròn nhỏ.Sau khi nặn xong, các bạn dùng màng quấn thực phẩm phủ lên bột, nhằm nghỉ 5 phút.Sau 5 phút, bạn dùng cán bột cán mỏng manh miếng nát ra rồi mang lại nhân vào giữa.Tiếp tục nặn tròn rồi gói lại.

Xem thêm: Lịch Khuyến Mãi Nạp Thẻ Mobifone Trả Trước Tháng 10/2022 Ưu Đãi 20%


Bước 5: Hấp bánh

Xếp bánh vào vỏ giấy cupcake rồi bỏ vô nồi hấp, đậy bí mật nắp, bật nồi hấp hấp trong vòng 10 phút.

Lưu ý:

Khi hấp bánh, chúng ta không mở nắp nồi.Không hấp bánh quá lâu sẽ có tác dụng nhân bánh trào ra ngoài.Nếu bánh có kích cỡ 30g đang hấp trong vòng 10 phút, nếu kích thước bánh to hơn nữa thì cần hấp lâu dài để bánh chín đều.

Bước 6: trình bày và thưởng thức

Sau lúc đã chấm dứt xong các bước làm bánh bao kim sa trên đây, các bạn lấy bánh ra rồi trải nghiệm thành quả của mình.Khi ăn, bánh bao kim sa bao gồm vỏ mềm mịn, thơm hòa quyện với nhân trứng muối hạt tan chảy, béo ngậy.
4. Bắp xào trứng muối

Nguyên liệu

5 trái bắp (3 trái bắp mỹ, 2 trái bắp nếp)4 quả trứng muối100g xúc xích6g đường1g muối4 lát phô mai vuông (nhiều không nhiều tùy sở thích)20g ruốc sấy tẩm20g hành lá10g hành phi30ml nước

Cách thực hiện

Bắp lột vỏ, rửa sạch, ngâm muối loãng 10 phút. Tách hạt, rửa lại cùng với nước rét rồi vớt ra rổ nhằm ráo nước.Tách lòng đỏ trứng muối cho vô chén, cọ sơ qua rượu. Hấp chín. Xúc xích chiên chín vàng.Cho vào chảo ít dầu, khi dầu nóng lên thì đến bắp vào xào sơ. Thêm nước, đường, muối. Xào 7 – 8 phút. Mang lại lòng đỏ trứng muối, ruốc sấy vào xào đến bắp bám đều trứng muối. Tắt lửa. Rắc hành lá giảm nhuyễn, hành phi vào, hòn đảo đều.

Bí quyết làm bắp xào phô mai trứng muối ngon tại nhà

Khi sử dụng lòng đỏ trứng vịt muối, trứng con kê muối để chế tao món ăn thì cần rửa trứng muối bột sơ qua cùng với rượu trắng. Rượu có thể chọn rượu gạo, rượu trắng, rượu vodka đều được. Cọ trứng muối với rượu để giúp đỡ khử mùi tanh của trứng muối.Khi nạp năng lượng bắp xào trứng muối các bạn cũng có thể xịt thêm không nhiều tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise.Khi che phô mai miếng lên thì bắp xào cần còn nóng, còn nếu như không phô mai sẽ không còn mềm dẻo và bám vào bắp. 5. Chả cá bọc trứng muối

Nguyên liệu

200 gr cá thác lác 200gr giò sống5 lòng đỏ trứng vịt muốiHành ngò Ớt sừngGia vị

Cách thực hiện

Bước 1: ướp chả cá, giò sinh sống với ½ thìa hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt, ½ thìa nước mắm, ½ thìa dầu ăn, 1 muỗng hạt tiêu, 1 muỗng hành ngò băm nhỏ. Tiếp theo, tán số đông để phần chả dai hơn.Vo tròn phần chả cá cùng với trứng muốiCho cá viên rán giòn vào chảoCuối cùng, bạn chỉ việc bày món ăn uống ra dĩa, ăn cùng theo một đĩa tương ớt làm cho sốt chấm. Bạn cũng phải cắt song viên chả để mái ấm gia đình dễ ăn.
6. Đậu hũ sốt trứng muối

Nguyên liệu

400g đậu phụ non3 lòng đỏ trứng vịt muối1 quả trứng gà50g bột rán giòn4 nhánh hành lá245ml dầu ăn

Cách thực hiện:

Đậu hũ cọ sạch, giảm khoanh bé dại vừa ăn.Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.Lòng đỏ trứng muối hạt hấp phương pháp thủy mang lại chín, rồi mang lại vào chén bát dằm nhuyễn.Trứng gà đến vào chén bát đánh tan.Đun lạnh 200ml dầu ăn. Lăn đậu phụ qua bột, nhúng vào chén trứng rồi lại thường xuyên lăn qua bột.
Thả đậu hũ vào chảo cừu vàng giòn thì vớt ra nhằm ráo dầu.Đun nóng 15ml dầu nạp năng lượng rồi đến lòng đỏ trứng muối vào, hòn đảo đều.Khi trứng khá sủi bong bóng thì mang lại đậu hũ đã chiên vào, trở phần nhiều để trứng dính vào đậu. Sau đó, lắc chảo đến đậu rét đều khoảng chừng 1-2 phút nữa là được.Đun rét 30ml dầu ăn, mang đến hành lá vào hòn đảo sơ rồi cho ra chén bát làm mỡ chảy xệ hành.Bày trí ra đĩa, rưới mỡ hành lên rồi thưởng thức.

Trên đây là cách làm cho các món nạp năng lượng được bào chế cùng trứng muối đối kháng giản mà shop chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Chúng mình mong muốn rằng chúng ta đã nắm rõ và hoàn toàn có thể thực hiện nay thành công những món ăn này. Cảm ơn các bạn đã thân thiện theo dõi bài viết của chúng tôi!