Các món từ hạt sen không những thơm ngon mà còn chứa được nhiều các quý giá về dinh dưỡng tốt nhất cho cơ thể con người. Đây là một trong những loại hạt bao gồm vị ngọt cùng lành tính bắt buộc rất cân xứng để nguyên vật liệu chế biến các món nạp năng lượng bồi bổ khung hình người. Vậy Hạt Sen làm bếp gì ngon? bên dưới đây shop chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn công thức những món ăn ngon từ phân tử sen tươi cùng khô để chúng ta tham khảo bổ sung cập nhật vào thực solo của mái ấm gia đình mình!


Nội dung bài bác viết

1 món ăn ngon từ hạt sen tươi2 những món ngón từ hạt sen khô3 món ăn ngon từ phân tử sen mang lại bà bầu

Món ngon từ phân tử sen tươi

Gà hầm phân tử sen tươi

Chuẩn bị nguyên liệu: 

Gà ta: 50% con (khoảng 700g)Nấm mùi hương khô: 500gCủ năng: 5 củNước dừa tươi: 2 lítDầu ănHạt sen tươi: 100gHành tím nướng: 3 củTáo đỏ còn phân tử 100gCác hương liệu gia vị khác
*

Gà hầm hạt sen tươi


Cách chế biến:

Thịt gà các bạn đem cọ sạch sau đó cắt thành từng khúc lớn. Tiếp nối đem ướp với cùng 1 muỗng coffe muối, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng cafe đường, ⅓ muỗng coffe tiêu, 1 muỗng nhỏ canh hành tỏi băm nhuyễn nhuyễn. Tiếp đến dùng tay trộn phần đông thịt kê và gia vị, để ướp trong 15 phút. Nấm hương thơm khô chúng ta đem ngâm nước ấm cho nở mềm rồi cắt bỏ chân nấm với rửa lại bởi nước sạch. Củ năng các bạn gọt vỏ rồi mang đi rửa sạch và giảm thành những khối nhỏ. Hạt sen tươi các bạn rửa sạch, loại bỏ phần tim sen.Táo đỏ rửa sạch xong để ráo nước. Rau mùi sau thời điểm rửa sạch, cắt nhỏ.Nấm hương sau thời điểm sơ chế sạch chúng ta ướp thuộc ½ muỗng cà phê hạt nêm, dùng tay bóp nấm cho thấm hầu hết gia vị.Bắc chảo lên nhà bếp cho thêm ½ muỗng nhỏ canh dầu ăn, phi thơm 1 muỗng cà phê hành băm, tiếp đến cho nấm hương thơm vào xào. Nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường. Sau khoản thời gian nấm đã chín đổ nấm ra một bát riêng.Cho 200ml dầu lấn vào chảo, dầu nạp năng lượng nóng mang lại gà vào rán đến thấy lúc thịt gà săn lại thì vớt ra để ráo dầu.Bắc một nồi thổi nấu nước dừa cho sôi, mang đến gà vào nấu cùng nhau với củ năng cùng hạt sen, nấu nướng cùng 50% muỗng cà phê muối, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe bột ngọt. Sau đôi mươi phút, bạn cho táo apple đỏ với nấm mùi hương vào và thực hiện hầm cho tới khi các vật liệu chín mềm. Khi táo bị cắn đỏ đã nở mềm, chúng ta cho phần hành ngò đã có được thái nhỏ tuổi vào là trả tất.

Bạn đang xem: Hạt sen tươi làm gì

Sườn non nấu ăn hạt sen tươi


Sườn non: 600gHạt sen tươi hoặc khô: 200gĐậu Hà Lan: 100gCà rốt: 1 củ vừa ănNgô ngọtNấm đông cô (nấm hương): 5 taiBông cải xanh: 100gTương cà chua (ketchup)Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu ăn,hành khô, tỏi, rau xanh mùi
*

Sườn non làm bếp hạt sen tươi


Cách chế biến:

Sườn non sau khoản thời gian rửa sạch, chặt miếng vừa ăn khoảng chừng 3cm rồi ướp cùng 1 thìa súp cà chua, ½ thìa coffe muối cùng tỏi băm nhuyễn. Trộn rất nhiều sườn cùng những gia vị ướp trong khoảng 2 tiếng để sườn ngấm vị.Đậu Hà Lan cọ sạch, cà rốt gọt vỏ rửa sạch tỉa hoa, thái thành lát.Súp lơ rửa sạch cắt thành từng miếng vừa ăn. Nấm hương ngâm nước nóng cho nở, rửa sạch mát lại cùng với nước tiếp nối cắt đôi.Cho vào nồi 1,5 lít nước rồi cho lên nấu sôi, bỏ sườn vào nấu, nêm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, đun cho tới khi sủi lại thì đun với lửa nhỏ. Ninh sườn trong vòng 30 phút cho nhừ. Tiếp đến các bạn cho cà rốt, ngô ngọt, hạt sen tươi và nấm hương vào đun nấu cùng. Khi các nguyên vật liệu trong nồi đã chín thì vứt súp lơ vào hâm nóng lên. Sau đó, các bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp. Sau cuối cho thêm hành ngò vẫn thái vào là được. 

Cháo phân tử sen tươi

Nguyên liệu:

Gạo tẻ 70gGạo nếp 30gHạt sen tươi 100gThịt nạc heo băm nhỏ: 100gTrứng gà: 2 quảCà rốt: 1 củHành tímHành láDầu ăn và gia vị

Lưu ý: Khi chọn hạt sen làm bếp cháo chúng ta nên chọn mua hạt vẫn già, không nên chọn lựa mua đều hạt còn non. Phân tử sen già khi nấu bếp lên đã thơm đậm mùi hương sen, ăn uống bơ không trở nên sượng. Hạt sen già là phần lớn hạt căng tròn, vỏ ngoài tất cả màu xoàn đậm hoặc white ngà. 


*

Nguyên liệu thổi nấu cháo hạt sen


Cách chế biến:

Sơ chế

Các chúng ta đem gạo nếp pha trộn với gạo tẻ kế tiếp tiến hành vo gạo thiệt sạch. Hạt sen các bạn đem lột sạch vỏ sau đó bóc tách đôi để quăng quật tâm sen đi để cháo khi ăn không có vị đắng. Tim sen các chúng ta cũng có thể giữ lại với pha trà uống, nó có tác dụng rất giỏi trong việc chữa mất ngủ.Cà rốt các bạn đem nạo sạch mát vỏ, rồi mang đi rửa với nước cùng cắt nhỏ dại hạt lựu.Thịt băm các bạn đem ướp với ½ muỗng cafe đường, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ canh bột nêm rau xanh quả, 1 chút tiêu. Tiếp đến chúng ta cắt hành lá đến vào. Phân tử sen các bạn đem hầm mềm. Phân tử sen tươi sau khoản thời gian sơ chế các bạn cho vào trong 1 nồi nước ấm cùng với ½ muỗng cà phê muối đun cho đến khi nước sôi thì bới loại bỏ đi phần bọt nổi lên. Tiếp đến tiếp tục hầm hạt sen thêm 5 phút nữa cho chín mềm.Trứng con kê đem luộc chín. để ý khi luộc các bạn nên thực hiện khuấy trứng rất nhiều tay để lòng đỏ trứng không trở nên nghiêng. Các bạn đảo trứng như vậy cho tới khi nước sôi được 1 thì không nên khuấy nữa. 
*

Thực hiện tại hầm hạt sen cùng luộc trứng


Nấu cháo hạt sen:

Cho vào nồi 1,5 lít nước vào nồi, đun cho đến khi sôi thì mang lại gạo sẽ vo không bẩn vào nồi. Tiếp theo, các bạn cho thêm một nửa muỗng cafe muối, 1 củ hành và 50% muỗng canh dầu ăn. Vấn đề thêm dầu ăn để giúp đỡ cháo không xẩy ra trào khi đung nóng và cháo sẽ cấp tốc nhừ hơn. Kế tiếp bạn che nắp lại và liên tiếp nấu cho đến lúc cháo sôi bùng lên thì tắt bếp. Sau khi tắt nhà bếp bạn nhằm yên khoảng chừng 15 phút mang đến cháo nhừ.Tiếp đó chúng ta bật bếp và thổi nấu thêm 10 phút nữa rồi cho cà rốt đã cắt và hạt sen vừa hầm vào thuộc 15g con đường phèn, 800ml nước ấm rồi đảo đều. Bạn cũng có thể điều chỉnh lượng nước thêm vào cho phù hợp với khẩu vị nhé. Đun cháo trong vòng 10 phút nữa cho đến khi đường phèn tan hết. Chúng ta múc một thìa cháo cho vào bát thịt băm đã được ướp gia vị, cho thêm khoảng chừng 125ml nước ấm, khuấy hồ hết tay rồi đổ phần giết thịt này vào nấu cùng cháo. Các bạn nhớ đảo đều tay đổ thịt băm sau khoản thời gian cho vào sẽ không bị vón cục.Nấu kế tiếp khi thấy cháo bao gồm độ quánh vừa, chúng ta cho thêm ½ muỗng canh hạt nêm, ⅓ thìa canh gia vị mì chính và ⅓ muỗng canh nước mắm, khuấy gần như rồi tắt bếp.Sau đó múc cháo ra tô, để nửa trái trứng đang luộc lên trên cùng trang trí thêm vài ba miếng ớt xắt nhỏ dại cùng một ít hành lá lên xung quanh cháo khi vẫn còn đó nóng nhé. Sau cuối rắc thêm một ít tiêu là đã dứt xong một món cháo phân tử sen giết mổ bằm vừa thơm vừa ngon và cuốn hút rồi.
*

Cháo phân tử sen tươi


Món ngon từ hạt sen khô

Súp phân tử sen khô

Nguyên liệu nấu món súp hạt sen:

Hạt sen khô: 200gTôm tươi: 200gNấm đông cô (nấm hương): 3 hoặc 4 tai nấmĐậu phụ tươi: 1 bìaLòng trắng trứng gà: 1 quảRau mùi, dầu mè, hành khôCác một số loại gia vị: muối, hạt tiêu, phân tử nêm.

Cách chế biến 

Đầu tiên các bạn đem hạt sen khô ngâm vào nước nóng hoặc ấm khoảng chừng 2 – 3 giờ (bạn cũng có thể ngâm qua đêm) để hạt sen thâm nhập nước và nở đều. Sau khoản thời gian ngâm chúng ta đem hạt sen rửa sạch. Đun sôi một nồi nước rồi cho hạt sen vừa sơ chế vào luộc cho đến khi chín, ăn thử thấy phân tử sen hơi mềm là đạt. Các bạn nhớ bảo quản phần nước luộc phân tử sen nhé.Trong thời gian chờ hạt sen chín, họ sẽ sơ chế tôm để tiết kiệm ngân sách thời gian. Tôm bóc tách nõn, rút cho chỗ chỉ black sau lưng tôm rồi rửa không bẩn lại với nước. Tiếp đó, chúng ta đem tôm giã thô rồi ướp thuộc 1 thìa cafe muối và một ít hạt tiêu trong khoảng 30 phút.Nấm đông đứa bạn đem dìm với nước nóng cho nở không còn cỡ, cắt cho chỗ chân nấm rồi rửa không bẩn lại với nước. Sau đó bạn thái theo từng lát nấm hoặc cắt miếng hạt lựu tùy thuộc vào khẩu vị nhé. Tiếp đến đem đậu phụ rửa không bẩn lại làm cho ráo nước rồi thái hạt lựu.Tiếp theo chúng ta phi thơm hành khô rồi cho tôm vào xào tới lúc chín. Tiếp đó các bạn cho phần nước luộc phân tử sen với hạt sen vào đung nóng cùng tôm. Khi nước sôi bạn cho tiếp nấm mèo vào đun cùng trong khoảng 10 – 15 phút. Kế tiếp cho đậu phụ vào nấu với lửa nhỏ.Trứng gà chúng ta bóc tách riêng lòng đỏ cùng với lòng trắng, quấy tan phần lòng trắng rồi để riêng đó. Hòa bột năng với một chút ít nước, khuấy phần đa cho bột năng tan hết.
Nồi súp sau thời điểm sôi 5 phút, chúng ta nêm nếm hương liệu gia vị lại cho vừa ăn, sau đó vừa khuấy bát bột năng vừa cấp tốc tay đổ vào nồi súp đun cùng. Khuấy mọi rồi đun cho đến khi các thành phần hỗn hợp súp tương đối sánh sệt lại.Cho tiếp tròng trắng trứng vào trong nồi súp, nhằm lòng trắng chế tác thành rất nhiều sợi mảnh chúng ta dùng một cái đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ. Nêm và nếm lại tùy thuộc vào khẩu vị của bạn. Vậy là các bạn đã kết thúc xong món súp phân tử sen rồi.Bạn tắt phòng bếp rồi múc súp ra bát, rắc thêm chút rau mùi thái nhỏ dại lên trên, rưới một giọt dầu mè vào bát, thêm chút hạt tiêu, trộn phần lớn lên và thưởng thức thôi nào. Đặc biệt dùng ngay khi súp còn nóng sẽ rất ngon đó.

Chân giò hầm phân tử sen

Nguyên liệu:

Hạt sen khô: 150gChân giò heo: 1 cái (800g-1kg)Nấm mùi hương khô: 30gCà rốt: 1 củMật ongGia vị: bột nêm, hạt tiêu, mì chính, muối gia vị.

Cách làm chân giò hầm hạt sen

Đầu tiên chúng ta đem chân giò sửa sạch để cho ráo nước, rồi sử dụng 2 thìa mật ong xoa những lên trên mặt phẳng chân giò. Chân giò sau khi thoa mật ong các bạn đem chiên qua qua đến lúc thấy chân giò có màu nâu cánh con gián là được.Nấm hương các bạn ngâm với nước nóng đến lúc nở hết kích cỡ thì rửa không bẩn cắt bỏ phần chân nấm. Hạt sen ngâm với nước rét hoặc ấm trong tầm 2 đến 3 tiếng nhằm hạt sen thâm nhập nước và nở đều.Hạt sen sau khoản thời gian ngâm chúng ta vớt ra rửa sạch mát lại. Củ cà rốt gọt vỏ, cọ sạch, tỉa hoa hoặc cắt thành từng khúc thùy theo ý thích của bạn.Chân giò chúng ta cho vào nồi có chế độ nầm hầm cùng nấm hương, phân tử sen và những gia vị trên. Chúng ta cho nước ngập khoảng chừng hơn nửa chân giò và để cơ chế hầm trong trong vòng 30 phút là chân giò đã chín mềm. (Nếu như công ty bạn không có nồi áp suất thì cũng rất có thể thay bằng nồi thường thì có phần lòng dày cùng hầm vào 40 phút. Nếu dùng nồi gồm lớp đáy mỏng manh rất dễ dẫn đến bén và cháy chân giò).Trước khi ăn bạn cho cà rốt vào đun khoảng 1 phút là được, nêm và nếm lại cho vừa nạp năng lượng theo mùi vị của bạn. Múc chân giò ra bát tô sâu lòng, tô điểm thêm một ít rau mùi ta cho thơm với đẹp mắt.

Xem thêm: Hàm Trừ Giờ Trong Excel : Cộng, Trừ Thời Gian, Cách Tính Thời Gian Trong Excel

Xôi dừa phân tử sen

Nguyên liệu:

Gạo nếp: 500gHạt sen khô: 100g (bạn cũng rất có thể dùng bởi hạt sen tươi: 200g)Dừa nạo: 100gNước cốt dừa: 1 thìa canhMuối, đường.

Cách nấu bếp xôi dừa hạt sen

Ngâm gạo nếp là bước đầu tiên của món xôi dừa phân tử sen, nếu khách hàng ngâm gạo nếp qua tối khi nấu bếp xôi đã dẻo với thơm hơn. Ví như như nên nấu gấp các bạn cũng thể ngâm gạo nếp khoảng tầm 3-4 tiếng bằng nước ấm trước khi nấu. Gạo sau khoản thời gian ngâm các bạn vớt ra cọ lại bởi nước lạnh, nhằm ráo nước. Mang đến thêm một ít muối rồi xóc phần đông gạo cùng với muối để giúp đỡ món xôi của bạn thêm đậm đà đó.Hạt sen ngâm với nước ấm hoặc nóng trong tầm 2-3 giờ (bạn cũng hoàn toàn có thể ngâm phân tử sen qua đêm). Hạt sen sau khoản thời gian ngâm, các bạn đem nấu chín tới cùng một ít muối hạt (lưu ý là nên đun sôi nước rồi mới cho phân tử sen vào luộc nhé).Với phần cùi dừa, sau khoản thời gian nạo không bẩn phần vỏ bên ngoài, chúng ta nạo dừa thành sợi nhỏ, để riêng ra sang một chén bát nhỏ. Kế tiếp bạn cho thêm một thìa canh đường vào trộn phần đa rồi ướp trong khoảng 30 phút rồi rước xào cùng với lửa thật bé dại đến khi sợi dừa vào là được.Tiếp đến chúng ta trộn gạo nếp cùng với phần phân tử sen sẽ luộc chín, thêm vào một trong những chút muối và xóc gần như lên, tiếp nối cho gạo trộn hạt sen vào chõ để đồ xôi.Khi đồ vật xôi chúng ta cần chú ý để không biến thành cạn không còn nước, bởi vì hơi nước sẽ giúp đỡ xôi chín. Đun xôi trong khoảng 15-20 phút thì các bạn cho thêm 2 muỗng bé dại dầu ăn vào đảo đều để giúp cho xôi bóng căng và đẹp mắt hơn.Bạn liên tục đun trong khoảng 20 phút nữa. Sau khoản thời gian xôi đang chín, các bạn cho dừa nạo đang xào vào thuộc 1 thìa bột canh đường, 1 thìa nước dừa rồi trộn đều.Cuối cùng các bạn đơm xôi ra đĩa là đã ngừng xong món xôi dừa hạt sen rồi.

||Tham khảo: Măng Tây thổi nấu Gì Ngon? những Món Ăn từ Măng Tây Đơn Giản Hấp Dẫn

Món ngon từ hạt sen mang lại bà bầu

Cách nấu trà hạt sen cho bà bầu

Nguyên liệu

Hạt sen tươi: 100gĐậu xanh: 200gĐường phèn

Cách chế biến

Sơ chế hạt sen: hạt sen cọ sạch, vứt bỏ phần vai trung phong sen nhằm khỏi đắng. Tuy nhiên, chúng ta cũng có thể giữ lại phần trọng điểm sen nhằm pha trà. Do tâm sen có công dụng giúp an thần và trị mất ngủ. Nhưng lúc để dùng mang đến món ăn thì nó lại khiến cho món ăn không có được hương thơm vị tuyệt vời nhất nên rất cần phải loại bỏ.Tiếp tục bọn họ cho hạt sen vào luộc, bắc chảo nước lên bếp, tiếp tế chút muối để hạt sen bùi hơn và ra không còn nhựa. Đợi nước sôi, chúng ta cho hạt sen vào đun trong 15 phút thì đổ hạt sen ra núm nước mới. Liên tiếp đun cho đến khi hạt sen thiệt nhừ. Sau khi hạt sen nhừ, các bạn vớt hạt sen ra rổ rồi xối qua nước lạnh để hạt sen không biến thành nát, nước trà sẽ trong hơn.Đậu xanh lúc mua thường vẫn được tách sạch vỏ. Đậu xanh đem ngâm vào chậu nước, đầy đủ hạt hỏng, lép sẽ nổi lên xung quanh nước bạn cần thải trừ hết số đông hạt này đi. Thường xuyên đãi hạt, tiếp nối rửa sạch với ngâm nước lạnh đến hạt đậu xanh được mềm. (Nếu cẩn trọng hơn bạn có thể ngâm đỗ xanh qua đêm hoặc khoảng 3 tiếng trước khi nấu). Đậu xanh sau khoản thời gian ngâm bạn vớt ra cọ lại một đợt nữa với nước rồi bỏ vô nồi nước nhằm nấu.Đậu xanh nấu cho đến khi đủ mềm (khi nấu chúng ta cũng có thể mở nồi để chất vấn độ mượt của hạt đậu xanh) thì đổ phân tử sen vào ninh cùng.Cuối thuộc nêm thêm đường phèn tùy thuộc vào khẩu vị của bà bầu. Đun thêm 5 phút dưới ngọn lửa nhỏ rồi tắt bếp

Canh gà ác hầm phân tử sen cho bà bầu

Nguyên liệu nấu:

Gà ác : 1 conHạt sen: 100gNấm rơm: 50gNấm hương khô: 50gHành lá cùng rau ngòHành, tỏi khô: 50gRượu trắngCác loại các gia vị cơ bản.

Cách chế biến

Gà sau khi sơ chế xong, thải trừ những phần không nạp năng lượng được chúng ta rửa lại cùng với nước muối loãng. Để khử mùi các bạn dùng chút muối chà gần kề trong và quanh đó gà.Pha láo lếu hợp hương liệu gia vị gồm: ½ muỗng coffe muối, 1 muỗng cà phê hành tỏi xay nhuyễn nhuyễn, 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ coffe bột ớt cùng 1 muỗng cafe rượu trắng. Tiếp sau bạn dùng ức chế sạch nhằm xoa gần như hỗn hợp các gia vị vừa pha lên trên mặt thân và bên phía trong gà. Ướp gà trong khoảng 1 giờ đồng hồ để hương liệu gia vị ngấm phần đa gia vị.Hạt sen sau khoản thời gian đã thải trừ tâm sen thì rửa không bẩn lại xong để ráo nước.Nấm rơm cùng nấm hương khô chúng ta đem ngâm với nước ấm khoảng chừng 5 phút mang lại nấm nở ra rồi cọ sạch.Hành cùng tỏi khô bóc tách vỏ, rửa sạch mát rồi băm nhỏ.Để gà hầm ngon bạn phải nên dùng nồi gang hoặc nồi đất. Cho gà ác, nấm hương, hạt sen vào nồi, đổ thêm khoảng chừng 3 chén nước rồi đun sôi với lửa lớn.Khi nước sôi chúng ta để lửa nhỏ dại đun tính đến khi xương gà cũng mềm. Để khám nghiệm xem kê đã nạp năng lượng được chưa các bạn dùng đũa chọc vào giết thịt gà, nếu như thấy đũa chọc qua một cách thuận lợi thì rất có thể ăn được rồi.

Yến chưng phân tử sen

Nguyên liệu:

Yến sào: 5gĐường phèn: 3 thìa cà phêHạt sen: 25gGừng: 10g

Cách nấu ăn yến chưng hạt sen:

Hạt sen tách bóc sạch vỏ, loại bỏ tâm sen sau đó rửa sạch rồi để ráo.Tán nhuyễn đường phènGừng cạo sạch vỏ rồi rửa sạch, thái sợi.Hạt sen sau thời điểm sơ chế chấm dứt bạn lấy hấp giải pháp thủy trong khoảng 20 phút.Chưng yến bằng nồi điện: chúng ta đong nước đạt tới mức 3.5h – 5h trong nồi bác yến rồi đặt chén bát yến vào nồi. Bác bỏ yến trong khoảng 45 – 90 phút. Sau khi đạt đủ thời gian thì chúng ta cho thêm mặt đường phèn vào. Chưng thêm khoảng chừng 5 phút rồi vớt ra là hoàn toàn có thể dùng được rồi.Chưng yến bằng nồi thông thường: bạn cho tổ yến vào chén bát rồi thêm nước lọc đến khi đầy bát. Cho bát yến vào trong nồi đã chuẩn bị sẵn, tiếp đến đổ nước vào nồi làm thế nào cho ngập ¼ thân chén. Đun vừa lửa cho đến khi sôi. Lúc nước sôi chúng ta chưng tiếp khoảng chừng 20 phút nữa dưới lửa nhỏ. Nếm nếm thêm đường phèn đã tán nhuyễn vào, chưng thêm 5 phút mang đến đường rã vào yến là hoàn toàn có thể dùng được rồi.

Trên đây là những món ăn từ hạt sen shop chúng tôi muốn share với những bạn. Hy vọng qua bài viết các chúng ta đã biết được phương thức để sản xuất những món ăn uống từ phân tử sen khô với tươi thơm và ngon và xẻ dưỡng cho tất cả gia đình.