Bún riêu cua là món ăn thông dụng của cả cha miền, cơ mà mỗi miền có một mùi vị thơm ngon riêng biệt của nó, tạo cho thương hiệu riêng. Mặc dù nhiên để có cách nấu nướng bún riêu cua ngon thì cũng rất cần được có hồ hết công thức, tuyệt kỹ không phải ai ai cũng có thể thay được. Nếu bạn là bạn miền Bắc, từ thuở nhỏ bạn đã quen với cách thổi nấu bún riêu cua miền Bắc thì bạn nạp năng lượng những món ăn miền khác hết sức khó tiếp nhận vì bí quyết nêm nếm hương liệu gia vị không tương xứng với hương vị của mình. Người miền Trung cũng có thể có cách nấu bún riêu cua miền Trung nhưng điển hình nổi bật vẫn là siêu thị nhà hàng xứ Huế, vô cùng ngon và cay. Thậm chí còn có cả cách nấu bếp bún riêu cua miền Tây nữa. Tôi nêu ra đây để chứng minh cho chúng ta thấy được món bún riêu cua khét tiếng cỡ nào. Còn trong thời lượng lúc này huongdannauan.vn xin share với chúng ta cách nấu bếp bún riêu cua miền Nam theo công thức chuẩn nhất, đảm bảo ai ăn cũng phải ghiền.

Bạn đang xem: Cách nấu bún riêu miền nam chuẩn vị thơm ngon nhất


*

Món bún riêu cua thơm ngon


Nguyên liệu đề nghị cho phương pháp nấu bún riêu cua miền Nam:

– Cua đồng: 600gram.

– Xương heo ống: 500gram.

– Đậu hũ: 4 miếng.

– Cà chua, dọc mùng, rau xanh muống bào nhỏ.

– Hành khô, hành lá, rau ngò gai.

– rau củ sống: Tía tô, rau chuối, xà lách, gớm giới, hoa chuối.

– Gia vị: Mắm mặn, muối hạt ăn, dầu ăn, dấm bỗng, bột ngọt, quan trọng nhất là mắm tôm.


*

Nguyên liệu làm cho bún riêu cua


Trình tự tiến hành cách đun nấu món bún riêu cua miền Nam

Bước 1: sản xuất cua đồng

– Đổ không còn cua đồng vào một chiếc chậu ngâm xóc rửa thật kỹ, sau đó bóc cua thành 2 phần: phần mai để ra riêng tì nữa đem phần gạch men còn phần thân cho vào máy xay (hoặc cối giã) nhuyễn, nhớ cho thêm vài phân tử muối. Để gồm cách nấu bún riêu cua miền Nam ngon ta cần phải chọn đúng loại cua bắt xung quanh đồng, vì hiện nay nhiều nơi cần sử dụng thuốc để bắt, ko đảm bảo đảm an toàn sinh thực phẩm.

– Cua đang xay chấm dứt thì đổ từng ít nước một vào và cần sử dụng tay bóp thiệt nhẹ, tiếp đó ngóng thịt cua nổi lên thì ta lọc mang phần nước bên trên.

– sau đó cho vào một chiếc nồi hâm sôi với ngọn lửa nhỏ, lúc nào phần thịt cua trong nồi đóng góp thành bánh.


*

chế biến chuyển cua đồng với nấu riêu cua


Bước 2: nấu bếp nước dùng

– Xương heo cọ sơ bởi nước lạnh trước khi cho vào trong nồi đun sôi.

– khi nồi xương ống đang xôi, tắt bếp vớt ra rổ rửa sạch mát lại một lần nữa mới cho vô nồi ninh cùng với một trong những gia vị.

– Cứ ninh như thế cho tới lúc nào xương tỏa mùi hương thơm thì ta đổ nước lọc vào ninh, nhớ dùng muỗng hớt hết bọt bong bóng nổi lên trên mang đến nước sử dụng được ngon.

cách làm bếp bún riêu cua ngon này, phần nước sử dụng nếu ta ko thích dùng xương ống heo thì có thể thay thế bởi xương hom cũng được nha.

Xem thêm: Bài Hát Bé Tập Thể Dục - Loi Bai Hat Bé Tập Thể Dục


*

nấu nước cần sử dụng bún riêu


Bước 3: Sơ chế dọc mùng và một số gia vị khác

– Dọc mùng tước sạch mát vỏ màu xanh bên ngoài, rửa lại thạt sạch trước lúc thái vát mỏng. Tránh bị ngứa họ nên đeo bao tay nilong để tiến hành hết quy trình này nha.

– Thái hoàn thành ta mang đến dọc mùng vào tô rồi đổ một chút ít muối lấn sâu vào bóp mang đến tiết ra hết nước. Kết thúc xuôi ta thả vào sơn nước sôi chần lại một lần rồi nỗ lực khô nước. Làm như vậy đảm bảo an toàn dọc mùng sẽ không hề ngứa cùng mềm hơn hỗ trợ cho cách nấu nướng bún riêu cua miền Nam lôi kéo hơn.

– Đậu phụ bổ thành từng miếng vuông vừa ăn, rồi loại trừ vào chảo dầu nóng rán vàng đều, tiếp nối vớt ra chén bao gồm lót giấy thấm dầu.

– Nhân tiện tất cả chảo dầu ta tách bóc hành củ xắt lát mỏng tanh cho vào trong chảo phi cho đến khi thơm, vớt ra chén.

Cho vào trong chảo dầu phi thơm.

– Đừng vội bê chảo xuống nha cũng chính vì ta cho tiếp cà chua bửa múi cau vào xào thuộc với một ít gia vị, quan liền kề thấy quả cà chua đã chín mềm thì bỏ phần gạch cua vào xào chung, khi nào gạch cua tan không còn là được.

– Hành lá, ngò tua rửa không bẩn xắt khúc nhỏ.

– rau sống rửa sạch, có thể ngâm một ít nước muối bột loãng rồi vớt ra rổ cho ráo nước.


*

SƠ CHẾ DỌC MÙNG ĂN BÚN RIÊU


Bước 4: chấm dứt phần nước dùng

– Nồi gạch ốp cua đun cho đến khi nổi thành rất nhiều miếng gạch không hề nhỏ thì ta cần sử dụng vá gạt nhẹ bọn chúng sang một bên, rồi đổ nước hầm xương ống ở trên thuộc hỗn hợp quả cà chua vừa xào mượt vào.

– trút dấm bỗng dưng vào từ từ cho tới khi dành được độ chua tương xứng khẩu vị thì dừng đôi khi nêm lại các gia vị cho vừa ăn.

– khi nào chuẩn bị ănthì đổ dọc mùng và đậu hũ chiên vàng vào nồi đun đến khi sôi lại là được.


*

Nước dùng bún riêu thơm ngon


Bước 5: hưởng thụ món bún riêu cua miền Nam

– Bún tươi phải chần qua bằng nước sôi nhằm khử sút vị chua rồi cho vào tô lớn, rắc hành lá, hương thơm tàu xắt nhỏ vào.

– ở đầu cuối múc một lượng nước cần sử dụng vừa đủ đổ vào sơn bún, đặc thù của món bún riêu cua là không thể không có hương vị của mắm tôm đâu nha.


*

bún riêu cua thơm và ngon miền nam


Tô bún riêu cua trên bàn tỏa mừi hương phức quyến rủ toàn bộ mọi người, bảo vệ ai mà lại ngửi trúng chắc sẽ không cầm lòng nổi. Giả dụ ai không ăn uống được mắm tôm thì thay thế bằng nước mắm mặn nha. Huongdannauan.vn đang hướng dẫn dứt cách đun nấu bún riêu cua ngon theo công thức chuẩn chỉnh của tín đồ miền Nam. Mong muốn các các bạn sẽ tự tay chế biến cho mình và mái ấm gia đình một tô bún riêu cua ngon như ý.

Video hướng dẫn cách nấu bún riêu cua ngon theo công thức chuẩn của bạn miền Nam